Taiwan — The Tea Mountain and the Table
Our first pilot journey. It begins in the high-mountain tea fields and ends at a table below — five days later, you will carry home a little more than a tin of tea.
台灣的高山茶園在清晨五點是另一個世界。雲還壓在稜線下，採茶的人已經在路上。我們把整趟旅程的重心放在這裡，不是因為茶有多稀有，而是因為在那個時間、那個高度，人會安靜下來。
這不是一趟「參觀茶園」的行程。你會跟著採一整天、進製茶廠看同一批葉子變成完全不同的東西，最後在山下的長桌上，吃到你走過的每一塊土地。
5 days, 4 nights, in three acts
卸下
抵達的第一天沒有安排。房間的窗推開就是山，你可以睡一下午，也可以什麼都不做。我們刻意把第一天留白——因為多數人需要一整天，才會真正停下來。
傍晚有一場沒有議程的晚餐。所有人第一次坐在同一張桌子前，只被問一個問題：你為什麼來？
進入
凌晨五點半上山。你會知道為什麼好茶要在日出前採，會知道一心二葉在手裡是什麼感覺，也會知道連續彎腰四小時之後，一杯茶的味道會變。
下午在製茶廠，看同一批葉子怎麼在六個小時裡變成完全不同的東西。晚上你會用自己採的葉子泡一壺茶——多半泡得不好，但那不重要。
帶走
最後一天回到山下的長桌。桌上的每一道菜，你都去過它的產地、見過種它的人。這是整趟旅程的收束——不是總結，而是讓那些片段第一次被放在一起。
然後我們會給你一個信封，裡面是你第一天寫下的答案。多數人讀完會沉默一下。那個沉默，就是我們設計這趟旅程的理由。
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